Terjemahan, buah pemikiran, dan coretan tangan saya
Ikan Herring, disebut juga Silakka dalam bahasa Finlandia
Postingan ini hampir saja menghilang dari ingatanku karena kesibukan. Untung kebiasaan me time tiap hari minggu memunculkan kembali hasrat untuk menuliskannya. Ikan herring yang amisnya kuat ini luar biasa sedapnya kalau dipadu dengan rempah khas Indonesia. Sebagai informasi aja kalau konsumsi ikan herring ini dibatasi karena mengandung sekian persen racun lingkungan. Tapi memang ikan ini munculnya musiman aja jadi nggak masalah buatku.
Kue Angku Rasa Pandan
Resep ini aku kembangkan berdasar Yani Cakes di Youtube. Personally aku suka sama yang begini soalnya bisa ngetes bahan-bahan pengganti trus endingnya enak nan kenyal melebihi ekspektasiku. Misalnya :
Steak Rempah a la the Kivistös
Resep steak ini ini cukup untuk 2 porsi, beraroma rempah dan Rare Medium.
Bahan – bahan :
Pepes a la Finlandia yang dimasak di oven dan tidak dibentuk panjang pipih dengan daun pisang hihihi…
Pada dasarnya yang aku bikin ini bukan Pepes karena teknik masaknya beda jauh. Kalau Pepes harus dibungkus daun pisang dan dikukus atau dipanggang diatas arang. Tapi bumbu-bumbu yang aku pakai adalah bumbu Pepes semirip mungkin dengan bahan-bahan yang aku temukan di Finlandia, seperti biasa memakai substitute atau pengganti. Tekniknyapun aku pakai seadanya diapartemenku. Ada oven, ya pakai oven. Adanya mangkuk Souffle, ya pakai mangkuk itu.
Kenapa sih aku begitu getolnya memakai pengganti? Karena sedang berusaha mengurangi carbon footprint plus harganya lebih murah. Berusaha mengonsumsi apapun yang diproduksi locally dan sedang musim. Karena tinggalnya di Finlandia, akupun pakai yang ada di Finlandia aja. Pepes inipun rasanya tetap tajam buatku, enak kata temen-temen Indonesia yang tinggal disini. Jadi, cuss ah coba aja! Resep ini bisa disajikan untuk 7 orang dan cuma habis sekitaran 6 euro.
Bokek itu nggak punya uang, packingmate sekalian. Lantas gimana caranya mau pelesir kalau tak ada uang? Jangan bimbang jangan ragu,kali ini aku bagi beberapa cara main keluar kota meski lagi ga ada uang.
“Winter is Coming”
– – – George R.R. Martin, A Game of Thrones
Salah satu kualitas dalam diri orang Finlandia yang sangat aku kagumi adalah insting luar biasa mereka untuk bertahan hidup dari dingin. Bukannya kuingin membandingkan dengan negara dingin lainnya, tapi kalau kuperhatikan disini hampir tak ada kasus orang tua yang meninggal karena dingin, sendirian di apartemen/rumah mereka seperti di negara-negara Timur Jauh. Berdasar pengamatanku, orang-orang Nordik ini memiliki pola pikir yang membantu mereka bertahan hidup (dengan bahagia) melawan salah satu musuh kehidupan: kegelapan, dingin yang luar biasa dan dingin yang lama. Kini aku akan bagikan beberapa ilmu bertahan dari dingin buat packingmate semua :
Memasak kerupuk tanpa minyak di Finlandia
Siapapun tahu kalau menggoreng dengan minyak yang banyak itu mudah, di Indonesia. Sementara kalau di Finlandia, jangan harap bisa sama seperti itu ya! Kenapa? Karena minyak goreng bekas adalah salah satu limbah yang paling berbahaya. Masyarakat di Finlandia amat peduli lingkungan dan pembuangan limbah minyak memiliki prosedur rumit yang bikin capek jiwa raga.
Tahun ini merupakan musim semi pertamaku di Finlandia. Tahun pertamaku menetap disebuah negara yang memiliki 4 musim. Bagaimana perasaanku akan pergantian musim itu? Sedikit kewalahan? Sejujurnya, lebih dari kewalahan. Khatarina merasa terinspirasi! Finlandia yang menjaga alamnya cantik, asri nan bersih menggelar tontonan luar biasa bagiku. Berbagai jenis burung kicau, angsa, lebah, bunga, bahkan rumput yang seakan muncul entah darimana. Beberapa tampil lama hingga musim panas, lainnya menghilang untuk muncul lagi di tempat berbeda.
Aku hampir merasa frustasi karena semuanya begitu indah dan menawan hati, namun begitu cepat berlalu. Sebisanya aku foto, rekam sebagai video, puisikan dan dokumentasikan diberbagai media sosial seakan bagai jembatan penghubung bagi teman, keluarga serta sahabat di Tanah Air dan di berbagai belahan bumi lainnya. Bermacam-macam foto aku munculkan di Instagram dan Tumblr, videonya kubagikan di Youtube, dan di blog ini.
Berbelanja di Marimekko dalam Hakaniemi Market hall, Helsinki – Finlandia
Berawal dari obrolan dengan pikiranku sendiri sejak kedatanganku ke finlandia (Aku tipe yang suka melamun hehe) ada beberapa hal yang kuingat. Disini kurasakan betapa seseorang dimanjakan dengan keheningan dan meditasi. Bukan meditasi yang a la yoga itu, lebih kepada renungan. Rasanya aku dimanjakan dengan ketiadaan tuntutan untuk selalu ramah dan senyam senyum.
Anyway, kembali ke masalah traveling, ada beberapa kejadian menyenangkan tapi kejadian aneh juga bisa jadi cerita… Udah baca belum kisah-kisah perjalananku ke Finlandia? Intinya ada beberapa hal yang ingin kubagikan sebelum kamu bertekad untuk mengunjungi finlandia :
Powered by WordPress & Theme by Anders Norén